五香粉

この間なんとなく近くのカルディに立ち寄ったら

五香粉(ごこうふん／ウーシャンフェン)なる謎の調味料が。

取り敢えず気になったので1本購入。

何に入れれば良いかは調べずに

麻婆豆腐に入れて食べたところ・・・

う～ん、なんか違う(￣x￣;)

五香というだけあって5つの香料が入ってるんだけど

中でも桂皮(シナモン)が際立ち過ぎて

料理によっては元の風味が損なわれてしまう。

もう少し合う料理を調べてから使う事にします・・・